Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение



Буженина, запеченная в фольге
[показать]Этот рецепт запеченной буженины - великолепный способ приготовить нежное ароматное мясо без всяких хлопот. Запечь окорок в фольге очень просто, это не потребует от вас не только большого умения, но и времени – нужно только нашпиговать мясо, завернуть свиной окорок в фольгу, а остальное сделает духовка.
Продукты (на 8 порций)
Свиной окорок - 0,75-1 кг
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Перец черный горошком - 6-8 горошин

Пошаговый фото рецептБуженина, запеченная в фольге
[показать] Все, что понадобится для приготовления буженины, запечённой в фольге.
[показать] Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками.
[показать] Свиной окорок вымыть, обсушить салфеткой. При необходимости обрезать кожу, оставив тонкий слой сала.

Острым ножом сделать в мясе по всей поверхности несколько глубоких отверстий и вложить в каждое по половинке зубчика чеснока и по горошине душистого перца.
[показать] Затем обмазать окорок солью и черным перцем.
[показать] Духовку разогреть до 190-200 градусов.

Подготовленное мясо завернуть в фольгу. Поставить окорок в фольге в сильно нагретую духовку на 2 часа.
[показать] Подавать буженину, запеченную в фольге, с красным вином.
Источник
Источник
[показать]