Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Суп а-ля Строганов
автор Света Шевчук
Для приготовления понадобится:
2 литра бульона;
700 г свинины или говядины;
300 г шампиньонов;
100 г сливок;
3 маринованных огурца;
1 луковицы;
2 ст. л. муки;
1 ст. л. горчицы в зернах;
соль, карри, перец;
растительное масло;
Подготовить бульон. Он может быть мясным, куриным или овощным. Я в данном случае использовала овощной. В воде отварила овощи которые были у меня в холодильнике, бульон процедила и приступила к дальнейшему приготовлению.
Мясо нарезать длинными полосками.
Обжарить на большом огне, до образования золотистой корочки.
Мясо отложить в сторону, в том же масле от мяса обжариваем грибы и луковицу, нарезанную полукольцами.
К грибам добавить карри, соль и перец. Добавить муку и слегка обжарить полученную массу.
В бульон добавить мясо и грибы. Перемешать и варить до готовности мяса.
В сливках развести горчицу.
Огурца нарезать соломкой.
Когда мясо будет готово, добавляем в кастрюлю с супом огурцы и сливки с горчицей.
Проварить пару минут и убрать кастрюлю с газа.
Приятного аппетита!
http://vkusnoo.com.ua/index.php/component/k2/item/312-%D1%81%D1%83%D0%BF