[492x369]

Кальмары свежие - 1 кг
пиво - 100 мл
мука - 3 ст.ложки
соль, перец, специи - по вкусу
масло растительное для жарки
Для соуса:
майонез - 3 ст. ложки
соус Чили - 2 ч. ложки
лимон - 3-4 колечка

[604x452]

КАЛЬМАРЫ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

1. Отварить кальмары в подсоленой воде в течении 5 минут после закипания на медленном огне.

[493x505]

КАЛЬМАРЫ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

2. Очистить их, пока не остыли, и нарезать кружочками.

[604x452]

КАЛЬМАРЫ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

3.Смешать муку, пиво и специи. 
Забросить в массу все кольца.

[604x452]

КАЛЬМАРЫ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

4. Раскалить сковороду, налить много подсолнечного масла и вилкой кидать кольца.

[400x300]

КАЛЬМАРЫ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

5. На среднем огне поджаривать до золотистой корочки и выкладывать на блюдо.

[378x505]

КАЛЬМАРЫ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

6. Для соуса:
Мелко нарезать лимон и смешать с майонезом.

[378x505]

КАЛЬМАРЫ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

7. Добавить соус чили и размешать. Украсить ломтиками лимона.

[490x505]

КАЛЬМАРЫ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

Полная версия рецепта лежит здесь:
>>> http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=53166