[250x250] Традиционный итальянский сливочный десерт, похожий на молочное желе. Подавать можно с шоколадным соусом, жидким вареньем или свежими ягодами. Хорошо хранится в течение нескольких дней в холодильнике. Ингредиенты Порций: 6 1/3 стакана обезжиренного молока 1 (7 г) пакетик желатина без добавок (1 ч.л.) 2 1/2 стакана жирных сливок (30% и выше) 1/2 стакана сахара 1 1/2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара. Способ приготовления Подготовка: 5 мин | Приготовление: 10 мин | Доп. время: 4 ч, на охлаждение 1. Налейте молоко в маленькую миску и добавьте в него желатин. Отставьте на время. 2. В кастрюле смешайте жирные сливки и сахар и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, внимательно наблюдая, так как сливки быстро поднимутся на поверхность. Влейте желатин и молоко в сливки, помешивая, пока они полностью не растворятся. Варите в течение одной минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте ваниль и вылейте в шесть формочек или стаканов. 3. Охладите формочки, не накрывая, при комнатной температуре. Когда остынут, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, но желательно на всю ночь перед подачей на стол. Совет: Панна Котту можно подать в пиалках с ягодным или шоколадным соусом, не переворачивая на блюдо. Если вы хотите перевернуть на блюдо - лучше всего воспользоваться силиконовыми формочками.

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Лимонные macarons - отличный десерт
Часть 2 - Как приготовить шоколад своими руками дома?
...
Часть 45 - Творожное суфле (с яблоком,морковью)
Часть 46 - Суфле творожное
Часть 47 - Панна Котта - сливочное желе
Часть 48 - Десерт "Вкус солнца"