[500x375]
По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!

Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку. Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2 ст. л. соли (без горки), 0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес. л. уксуса (эссенции), 2 ст. л. кетчупа, 1/2 стак. растительного масла. Все вскипятить вместе с луком, остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник.
Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!! Ну очень вкусно!
Я использовала столовый уксус.
Слова и фото автора