[600x450]

Для песочного теста нам понадобится:
2 стакана муки (250 г)
1 яйцо
50 г сливочного масла или маргарина
3 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки сметаны
1/3 стакана сахара (80 г)
1/2 ч. ложки соды, небольшая щепотка соли   
Для начинки:
1 апельсин (с кожурой!) порезать на кусочки, убрать косточки, взбить в блендере (можно через мясорубку) с 160гр сахара и 1ст.л. крахмала.
Тесто выдержать 30 мин. в холодильнике.
Разделить на 2 части, тонко раскатать, намазать начинкой и закрутить рулетом.

[600x450]
Переложить на противень и уже там разрезать. Выпекать в горячей 180гр. духовке 15 мин. до румяного цвета..
Очень нежное, ароматное, чудесное печенье!

Автор - Оксана Оксана