Рыбный пирог с лососем.
17-11-2011 20:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение
[640x427]
[640x426]
Тесто:
100 мл. молока (нагреть до 30")
10 гр. живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 гр. мягкого сл. масла
370 гр. муки
Начинка:
600 гр. свежего филе лосося
120 гр.сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор
1,5 ст.л. каперсов
петрушка
соль
перец
1.Развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
2.Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.
3.Раскатать тесто в круг, толщина теста - 0,6 см. Отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.
[400x266]
4.Накрыть тестом и хорошо залепить,получается такой вот валик.
[400x266]
5.Нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
[400x266]
6.Вот так должно получиться.
[400x266]
7. Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога. Сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.
[400x266]
8.Равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы. Оставить для расстойки минут на 20-25.
[400x266]
9.Запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин. после начала запекания смазать тесто желтком.
[640x426]
автор-natapit http://gotovim-doma.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение
[640x427]
[640x426]Тесто:
100 мл. молока (нагреть до 30")
10 гр. живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 гр. мягкого сл. масла
370 гр. муки
Начинка:
600 гр. свежего филе лосося
120 гр.сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор
1,5 ст.л. каперсов
петрушка
соль
перец
1.Развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
2.Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.
3.Раскатать тесто в круг, толщина теста - 0,6 см. Отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.
[400x266]4.Накрыть тестом и хорошо залепить,получается такой вот валик.
[400x266]5.Нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
[400x266]6.Вот так должно получиться.
[400x266]7. Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога. Сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.
[400x266]8.Равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы. Оставить для расстойки минут на 20-25.
[400x266]9.Запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин. после начала запекания смазать тесто желтком.
[640x426]автор-natapit http://gotovim-doma.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рыбный пирог с лососем. | Gksia - Кулинарный блокнот |
Лента друзей Gksia
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»