[600x450]
Это действительно очень вкусно и необычно (только обязательно надо дать пропитаться - коржи получаются плотные и немного суховатые)! Вкус фасоли не ощущается!

Ингредиенты:

Для коржей:

Фасоль белая - 2 ст.
Яйца - 10 шт.
Миндаль - 150 гр.
Сахарная пудра - 250 гр.
Имбирь сухой - 1/4 ч.л.
Кардамон - 1/4 ч.л.
Корица - 1/2 ч.л.

Для крема:

Сметана - 350 гр.
Сгущенное молоко - 300 гр.
Миндаль - 50 гр.
Для украшения:
Шоколад - 40 гр.
Сливки - 3 ст.л.
Целый миндаль

Приготовление:

Фасоль желательно замочить на несколько часов, затем отварить до готовности и прокрутить через мясорубку.
Пока фасоль варится, отделить белки от желтков, желтки взбить с сахарной пудрой, а белки охладить.
Миндаль измельчить (я пропустила через мясорубку), соединить с фасолью и взбитыми желтками.
Охлажденные белки взбить в густую пену и постепенно ввести в тесто, добавить специи.
Выпекать в предварительно нагретой духовке на среднем огне 35-40 минут. У меня получилось 2 коржа.
Для крема взбить сметану со сгущенкой и всыпать миндаль (это необязательно, просто у меня остался молотый).
Охлажденные коржи разрезать вдоль каждый на две части и промазать кремом.
Разрезать на пирожные и украсить по желанию - я растопила на водяной бане шоколад и сливки, разложила на пирожные целый миндаль и нанесла хаотичный рисунок глазурью.
Слова и фото автора 211978