[640x480]

Ингредиенты:

ОСНОВА:

Сахар коричневый (или белый) - 1 стак. (185 гр.)
Мука - 3/4 стак. (90 гр.)
Орехи молотые (любые) - 60 гр.
Какао - 1/4 стак. (30 гр.)
Яйца - 3 шт. (170 гр.)
Сметана (30 %) - 2/3 стак. (160 гр.)
Шоколад тёмный - 100 гр.
Масло сливочное - 150 гр.

ГЛАЗУРЬ:

Шоколад молочный - 200 гр.
Сметана (30%) - 1/3 стак. (90 гр.)
Орехи грецкие - 100 гр.

Приготовление:

ОСНОВА: Орехи (у меня миндаль) - размолоть.
Шоколад растопить на водяной бане; масло - растопить в МВ (1 мин) и остудить.
В процессоре (с насадкой для теста) соединить все ингредиенты в течении 20 секунд, до однородной и гладкой массы. Если нет процессора - просто взбейте всё венчиком.
Форму, диаметром 26 см, слегка смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки дно и стенки. Перелить тесто в форму, разровнять и печь в разогретой духовке (180 градусов) - 35 минут, до "сухой" спички.

ГЛАЗУРЬ: шоколад растопить на водяной бане, остудить и смешать со сметаной.
Орехи - крупно раскрошить.

Обрезать край у шоколадной ОСНОВЫ. Глазурью смазать верх и бока торта. Орехами обсыпать верх, а крошкой из размолотых "обрезков" - бока торта.
Хранить до подачи в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Слова и фото автора alyakeyk