[640x480]

ОСНОВА:

Шоколадное печенье - 250 гр.
Масло сливочное - 70 гр.

НАЧИНКА:

Масло сливочное - 50 гр.
Сахар коричневый (белый) - 1/4 ст. (45 гр.)
Сгущенное молоко - 1/4 ст. (80 гр.)
Яйца - 2 шт.
Арахисовая паста - 1 ст. (250 гр.)

ГЛАЗУРЬ:

Шоколад тёмный (или молочный) - 150 (200) гр.
Какао порошок - 2 ч.л.
Форма круглая - 26 см.
или
прямоугольная - 28 на 18 см.

Приготовление:

Основа: Печенье размолоть в крошку. Масло растопить и остудить. Масло добавить к печенью и хорошо перемешать.
Форму (круглую или прямоугольную) слегка смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки - дно и стенки.
Высыпать масляную крошку в форму, распределить ровным слоем по дну и тщательно прижимая, сформовать основу. Убрать в холодильник минут на 10-15 для застывания.

Начинка: Все продукты комнатной температуры. Миксером взбить масло с сахаром до кремообразного состояния. И по очереди, продолжая взбивать, добавить: сгущенное молоко, яйца, арахисовую пасту. И взбить в пышную массу.

Выложить начинку на остывшую основу, разровнять. Печь в разогретой до 180 градусов духовке - 20 минут (до лёгкого зарумянивания). Достать и остудить. Торт достаньте из формы. Шоколад растопите на водяной бане и налейте на корж. Распределите шоколад ровным слоем, старайтесь не доходить до края торта. Дайте ему немного застыть. Посыпьте сверху какао пудру.
Если вы готовили в прямоугольной форме, то можно (пока шоколад полностью не застыл) разрезать на пирожные - 12 штук. А, если в круглой, то просто уберите в холодильник до подачи! Верхний слой, шоколадный, очень вкусно похрустывет когда тортик кушаем...НО, чтобы он не ломался при нарезке - пользуйтесь "горячим" ножом. Подержите нож в горячей воде, вытрете насухо и нарезаете! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Автор alyakeyk