Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Вчера приготовила пирог  по рецепту Марии http://gotovim-doma.ru/forum/viewto...146&t=22929, немного изменила под свой вкус и вот что получилось у меня. Вкус - обалденный, словами не передать. Кто любит банан и кокос, то этот пирог для Вас. К тому же на приготовление идет очень мало времени.
[700x465]

Тесто:

Масло сливочное - 100 гр (в оригинале - 80 гр)
Яйцо - 1 шт
Сахар - 100 гр
Соль - щепотка
Мука - 1.5 ст (в оригинале - 200 гр)
Разрыхлитель теста -1 ст.л. (0.5 ч.л.)

Начинка:

Бананы - 1 кг (в оригинале -3 шт) порезать кружочками

Заливка:

Кокосовая стружка - 150гр (180 гр)
Яйцо - 2 шт
Сахарная пудра - 50 гр( сахар - 70 гр)
Молоко - 4 ст.л.

Масло растопить, всыпать сахар, добавить яйцо, соль и все хорошенько размешать. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Тесто выложить в форму тонким слоем (в оригинале тесто нужно на 10 минут поставить в духовку, но я этого не сделала). На тесто кладем бананы и ложечкой наливаем заливку. Ставим в духовку на 25 минут. Тесто получается мягеньким, а начинка очень нежная, как крем.
Заливка: Все смешать (в оригинале кокосовая начинка должна быть сухой, но у меня она жидкая, не люблю сухой кокос.)
Приятного аппетита!