Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение

[493x308] Для теста:
300 гр. муки
250 гр. маргарина
2 желтка
2-3 ст.л. сметаны
1,5 стак. мака
6 белков
1 стак. сахара
4 желтки,
2 ст. л.панировочных сухарей
20 гр. свежих дрожжей.
Для крема:
250 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 ст. л. крепкого растворимого кофе.

Маргарин перетереть с мукой в крошку. Добавить желтки и сметану. Замесить тесто и положить на 1 час в холодильник. Делим тесто на 2 части и выпекаем 2 коржа (приблизительно 10-15 мин.)

Готовим мак:
1,5 стак. мака заварить и перетереть.
6 белков взбить с 1 ст. сахара
Добавить: 4 желтка
2 ст.л.сухарей
20 гр. дрожжей.
Все перемешать и выпечь один корж (готовность проверяем деревянной палочкой)
Готовим крем:
250 гр. масла сбить с 150 гр. сахара.
В конце добавить 1 ст. л. крепкого растворимого кофе.

Перемазываем наши коржи: Вниз кладем один белый корж. На него половину крема. Потом маковый корж. Остальной крем. И сверху второй корж. Сверху по желанию поливаем растопленным шоколадом.