[640x480]

Состав:

Сметана (15-20%) — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Цедра лимона (тертая) — 1/2 ч. л.
Ванилин (щепотка)
Мармелад (цветной, можно разноцветные ананасовые цукаты) — 100 г
Конфеты (любые шоколадные) — 200 г
Молоко — 100-150 мл
Масло сливочное — 50 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Посыпка кондитерская (д/украшения)

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, ванилином и лимонной цедрой, добавить сметану, муку и разрыхлитель, снова взбить. Мармелад или цукаты нарезать на кусочки, добавить в тесто, перемешать и вылить в форму, на дно которой выложить бумагу для выпечки (если форма не силиконовая). Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут. Остудить прямо в форме.
Пока печётся бисквит, приготовим глазурь: шоколадные конфеты (у меня были "Помадка в шоколаде", а ещё очень вкусно с "Ромашкой") поломать или нарезать на кусочки, залить горячим молоком и растопить на небольшом огне, постоянно помешивая. Когда конфеты полностью растворятся, добавить сливочное масло и сахарную пудру, варить 5-7 минут, помешивая, пока масса не начнёт густеть.
Готовый бисквит перевернуть на блюдо. Смазать конфетной глазурью. И обсыпать разноцветной посыпкой или украсить по своему вкусу. Быстро, легко, вкусно и красиво!
Дочкам моим тортик очень понравился! Греем чаёк и угощаемся! Приятного аппетита!
Слова и фото автора