[500x497]

Состав:

Кабачок (большой) — 1 шт
Куриная грудка — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Сыр плавленый (у меня 'Hochland' сливочный) — 50-100 г
Соль, специи (по вкусу)
Масло растительное (для смазки противня)
Оливки или маслины

Приготовление:

Кабачок помыть и порезать на "пенёчки" высотой примерно 6-7 см. Чайной ложкой извлечь сердцевину, посыпать солью и оставить минут на 15, пока готовим начинку.
В блендер или комбайн выкладываем куриную грудку, сердцевину кабачка (если он молодой и семечки не очень грубые), половинку морковки, 100г плавленого сыра, соль и специи по вкусу. Я положила карри, базилик, хмели-сунели и майоран. Всё перемалываем в пышную массу.
Из кабачков выливаем выделившийся сок, заполняем наполовину нашей курино-сырной массой и фаршируем оливкой или маслиной. И снова выкладываем курино-сырную массу. Огнеупорную посуду смазываем растительным маслом и наливаем немного воды, чтобы она покрыла дно на 1 мм. Выставляем наши фаршированные кабачки, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита!
[500x443]
Автор