[500x387]

Состав:

Миндаль — 100 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Шоколад — 200 г
Яйцо — 2 шт
Сахар (+ для обсыпки) — 30 г
Мука — 100 г
Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Миндаль очистить от кожуры (обдать кипятком). Поджарить его в духовке до золотистого цвета (при температуре 160 гр). Когда он остынет, мелко размолоть.
На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад.
В отдельной посуде смешать яйца и 30 гр сахара до светлой - пены.
Медленно вливать шоколадную смесь, взбивая. Добавить 100 гр муки, 0,5 ч.л. соды и миндаль. Поместить тесто в холодильник на 2 часа.
Разогрейте духовку до 160 градусов. Достать тесто из холодильника и разделить его на маленькие кусочки размером примерно с крупную оливку. Скатать из каждого кусочка шарик и обвалять сначала в сахарном песке, а затем в сахарной пудре. Поместить печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Выпекайть 15 минут или пока печенье не увеличится в размерах и начнёт трескаться. Охладить до комнатной температуры и подавайте на стол.
[500x262]
Автор