[440x500]

Состав:

Мука (200 г в песочное тесто,120 в шоколадное) — 320 г
Масло сливочное (100 г + 100 г - в разное тесто) — 200 г
Вода (кипяченая теплая) — 3 ст. л.
Сахар (5ст.л + 2 ст.л.) — 7 ст. л.
Яйцо (2 шт +1 шт) — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Шоколад — 100 г
Персик (консервированные) — 1 бан.
Сахарная пудра — 1-2 ст. л.

Приготовление:

Тесто №1: Из муки (200г), масла (100г), 2 яиц, 2 ст. л сахара, чуть-чуть соли и воды замесить тесто. Положить его в холодильник минут на 30.
Тесто №2: На водяной бане растопить остальное сливочное масло (100г) с шоколадом, добавить (5 ст.л.) сахара, размешать и остудить. В остывшую массу добавить муку, яйцо, ванильный сахар, разрыхлитель. Хорошо размешать.
Раскатать песочное тесто и выложить в форму, сформировав бортики. С персиков слить сироп. Выложить на светлое тесто шоколадное, а затем в него положить персики. Выпекать минут 40-45 при t=180С. Готовность проверить деревянной шпажкой. Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Автор