[236x367]

Ингредиенты:

Кабачoк (очищенные от кожуры и семян) — 3 кг
Лук репчатый — 500 г
Майонез (лучше взять хороший, пожирнее) — 250 г
Томатная паста — 250 г
Масло растительное — 150 г
Сахар — 0.5 стак.
Соль — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт

Приготовление:

Очищенные кабачки и лук пропускаем через мясорубку, добавляем майонез, томатную пасту, растительное масло - всe перемешиваем. Варим 1 час. Затем добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист и варим ещe 1 час. После этого лаврушку вынимаем, а горячую икру раскладываем в простерилизованные банки и закатываем. Попробуйте, Вам обязательно понравится!
Источник рецепта