Это цитата сообщения Оле4ка61 Оригинальное сообщение

 

Вишневые кексы

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник рецепта  .http://cooking.inter.by/news/2/4/12728

Замечательное сметанное тесто!!!!!

Автор пишет :"У меня ушло времени 30 минут вместе с выпеканием и фотографированием - очень легко и быстро! Подойдут даже тем, кто боится выпечки. Но результат - мммм, что говорить, надо пробовать!)))"

На 6 штук ( у меня силиконовая форма на 6) ушло:
1 яйцо и 1 желток (у меня яйца "Гуливер"(большиииие) - если у вас обычные - берите 2 яйца )
100 гр сметаны 20%
100 гр сахара (это для сладкоежек - можно чуток меньше)
120 грамм муки (просеять) + полпакетика разрыхлителя (5 грамм)
горсть замороженной вишни без косточек (а именно 18 шт)

Итак готовим:

Яйца взбить с сахаром добела:

[500x375]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Добавить сметану, перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем:


[500x375]

 

Перемешать, должно получиться вот такое вязкое тесто:


[500x375]

 В формочки разложить половину теста. В кажду формочку положить вишни ( у меня в одну - 3 шт):


[500x375]

 Закрыть вишни оставшимся тестом. Печь при 180С 20 минут (или до сухой спички и румяной корочки).

Готовые кексики вынуть, смазать сливоШным маслом:

[500x375]

 

И посыпать сах пудрой. Можно намазать глазурь - но мне было лень)

[500x375]

 

[500x375]

 

И разлом:

 

[500x375]