• Авторизация
Дневник Katrynka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Новогодний рецепт печеночного паштета Helga_and_Teanu 08-12-2010 16:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

 

[показать]

Продукты Сорт Количество
печень куриная (индюшиная или свиная)   1 кг
Яйцо куриное   6 шт
лук репчатый   4-5 шт
масло сливочное   250-300 г
соль, молотый черный перец   по вкусу
зелень   для украшения
[70x]
1
 Печеночный паштет – это всегда очень вкусно, кроме того, что его составляющие полезны. Так, например, печень – источник железа; яйца – белка. А лук, специи и сливочное масло просто делают блюдо необыкновенным, волшебным, воздушным. Если блюдо с паштетом еще оформить тертым белком и веточками укропа – получится изумительное украшение новогоднего стола.
[70x]
2
 У нас была замороженная куриная печень, ее нужно разморозить (если купите свежую – паштет будет значительно нежнее). Печень и яйца отварили. Печень – с луковицей, лаврушкой, перцем-горошком в течение 8 минут, яйца – вкрутую. Яйца охладили и очистили, печень должна настояться в бульоне.
[70x]
3
 Лучок нарезали меленько и обжарили на растопленном сливочном масле. Если кто любит морковь и сладкий перец в паштете – можно добавить. Мы не добавляли овощи, так как нам очень нравится собственно печеночный вкус паштета.
[70x]
4
 Печень и яйца мы смололи на мясорубке (при отсутствии блендера), добавили обжаренный лук, размягченное оставшееся масло, соль, молотый черный перец.
[70x]
5
 Взбейте паштет блендером, миксером, венчиком или вилкой. Затем паштет нужно охладить. Если блюдо готовится на Новый год, добавьте в паштет только желтки, а натертыми на мелкой терке белками украсите блюдо. Можно из веточки укропа придумать еловую веточку, украсить половинками желтка, помидорками черри, маринованным виноградом и т.д. Пошаговый новогодний рецепт с фото очень вкусного печеночного паштета – к Вашим услугам.

cook.askwoman.ru/recipes/753

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Новогодний рецепт печеночного паштета Helga_and_Teanu | Katrynka - Дневник Katrynka | Лента друзей Katrynka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»