ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ Дрожжи 1 гр чайн.л. стол.л. десерт.л. Молоко 100 гр кг л мл стак. (200 мл) стол.л. десерт.л. Мука 250 гр кг стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. Сливочное масло 40 гр чайн.л. стол.л. десерт.л. Сахар 25 гр кг стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. Яйца 1 гр шт. чайн.л. стол.л. десерт.л. Соль по вкусу ДЛЯ ПОСЫПКИ: Сливочное масло 40 гр чайн.л. стол.л. десерт.л. Сахар 60 гр кг стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. Корица 2 гр чайн.л. стол.л. десерт.л. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШАГ 1: ШАГ 2: ШАГ 3: ШАГ 4: ШАГ 5: ШАГ 6: ШАГ 7: ШАГ 8: ШАГ 9: ШАГ 10: Дрожжи растворить в молоке. Добавить масло, сахар, соль и яйцо. Перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Месить около 10 минут. Дать подойти 30 минут, обмять и дать еще подойти. Рецепт булочки с корицей просто идеален, при правильном подходе. Тесто раскатать в пласт 20 х 30 см. Смазать сверху размягченным маслом, посыпать корицей и сахаром. Свернуть пласт (поперек) и разрезать на булочки. Булочки переложить на противень , застеленной бумагой для выпекания. Поставить булочки на расстойку в духовку при t 40 С на 15 минут. После чего увеличить t до 240 С и выпекать 10 – 15 минут. Готовые булочки охладить на решетке. источник