[показать]
[показать]

Ингредиенты:
Шампиньоны 200 г Помидоры Черри 200 г
Сливки 20-22% 200 мл Мааздам 150 г
Спагетти 250 г Пармезан 20 г
Описание блюда:
Паста с шампиньонами всегда очень удачно получается. Главное не переварить пасту ;)

[показать]

[показать]Шаг 1:Шампиньоны 200 г

[показать]
Шампиньоны порезать тонкими ломтиками

Шаг 2:Помидоры Черри 200 г
[показать]
Черри порезать ломтиками

Шаг 3:
[показать]

Обжарить шампиньоны на смеси сливочного и оливкового масел с добавлением чеснока (предварительно мелко порезанного), в течении 7 мин. Добавить Черри, жарить еще 5 мин.

Шаг 4:Сливки 20-22% 200 мл
[показать]
Влить сливки. Прогреть в течении 3 мин.

Шаг 5:Мааздам 150 г
[показать] [показать]
Сыр натереть на крупной терке. Добавить в соус, дождаться пока сыр не растопится и немедленно снять с огня.

Шаг 6:Спагетти 250 г
[показать]
Сварить спагетти до состояния “Al dente” (т.е. “проварено, но твердо”). Т.е. немного не доварить. А именно макароны нужно снимать с плиты, когда они вроде-бы готовы, но в то же время внутри нее как-будто твердая тонюсенькая “ниточка” непроваренная осталась. Так же за 1-2 мин. до окончания предполагаемой варки (указано на упаковке) можно добавить 1 столовую ложку оливкового масла.

Шаг 7:Пармезан 20 г
[показать]
На макароны вылить соус, присыпать тертым пармезаном.
[показать]

http://www.patee.ru