Мобильный LiveInternet Без заголовка

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Амура26 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 24-04-2013 16:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения olgal6840 Оригинальное сообщение

Готовим песочное тесто

[500x337]

ГОТОВИМ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Возьму: масло (маргарин) - 250 гр

яйцо - 1 шт.

сахарный песок - 1 стакан

мука - 2 стакана

соль, сода - на кончике ножа

Готовлю: сахар растираю с маслом до получения

однородной массы,

добавлю яйцо и продолжаю тщательно

перемешивать,

подмешиваю соду (погасив её каплей

уксуса или

лимоного сока),

для ароматизации добавить ванилин,

корочки

лимона настоянные на водке или

коньяке,

корицу.

В подготовленную массу высыпать

муку и быстро

замесить тесто.

[550x366]

Тесто получается пластичное, поддатливое, оно хорошо раскатывается и принимает

форму изделия.

Но остерегайтесь мять тесто, иначе оно будет упругим, резиноподобным, твердым.)

Изделия из песочного теста характеризуются высокой калорийностью, рассыпчатостью, приятным нежным вкусом.

[400x300]

Для изготовления пирога (торта) надо распылить немного муки на доске (столе) и выложить тесто, разравнять его,придавая форму прямоугольника, раскатать равномерно по всем направлениям. Для пирогов, торта толщина теста должна быть 8-10 мм,

для печенья - 6 мм.

Тесто обрезаем по краям, прежде чем переложить в форму для запекания. Обрезки тоже

кладем на противень, зажаренные кусочки можно

использовать для обсыпки краев торта.

[400x221]

Для печенья вырезаем формочками или ножом

кружочки, треугольники, ромбики. Перекладываем на противень, смазанный маслом, сверху посыпаем сахарным песком смешанным с корицей. Или в формочках для корзиночек.