Для приготовления рулета нам необходимо: 
1) 500 гр. куриной печени. 
2) 500 гр. куриных сердец(или как сделал я из желудков) 
3) 100-150 гр. сала. 
4) 2.5 ч.л. соли 
5) Черный перец по вкусу, примерно ч.л. 
6) 4 яйца 
7) 2 ст. стакана манки. 

Берем желудочки/сердечки и режем на мелкие кубики. 
Конечно, сердечки лучше, ведь они режутся легче, но за неимением онных, я решил использовать желудочки, чем себе успешно и натер мозоль на пальце  [показать] 
[показать] 

Нарезаем примерно так: 

Можно конечно и на мясорубку, или блендером измельчить, но вкус будет уже другой! и получится паштет  [показать] 
[показать] 

Берем 500 гр. печени. 
[показать] 

Нарезаем тоже мелко. 
[показать] 

Добавляем мелко нарезанного сала. 
[показать] 

4 яйца, солим, перчим. 
[показать] 

Добавляем 1 стакан манки, перемешиваем, потом второй стакан манки. 
[показать] 

Должно получится вроде такой субстанции. 
[показать] 

Берем 3(три) кулечка маечки. насыпаем половину в 1 кулек, завязываем на тугой узел, и упаковываем еще таким же способом в два кулька. 
То же самое проделываем и со второй частью. 
[показать] 

Должно получится два таких кулька. 
[показать] 

Варим 4 часа на среднем огне/температуре, если необходимо, доливаем воды, что бы не пригорело. 

[показать] 
На выходе имеем вот такую вкуснятину. 
Которую можно нарезать и использовать вместо колбасы на бутерброд к чаю, или просто перекусить, или в дорогу. 

[показать]

http://forum.say7.info/topic33732.html

[показать]