[показать]

• 5 луковиц (у меня был мелкие),
• 3 моркови,
• 3 свеклы,
• 5 томатов,
• 3 перца болгарского,
• специи для борща (у меня Камис),
• соль и перец - по вкусу,
• петрушка и укроп по небольшому пучку,
• растительное масло (у меня ушло примерно 70 мл).

Как приготовить:

Чтобы пристроить выращенные на наших участках овощи, а так же в дальнейшем сэкономить время при приготовлении борща, рекомендую заправку для борща на зиму, приготовленную в мультиварке с последующей заморозкой в холодильнике. Хранить удобно, разложив порционно в контейнера. Так же удобно употреблять: размораживать не нужно, просто опускаем в замороженном виде в борщ. 
Для заправки потребуются выше перечисленные ингредиенты, количество пишу примерное, в штуках, т.к. ничего не взвешивала, заправку "на глазок" делала.

1.    Обжарить в мультиварке (или в сковородке), добавляя поочерёдно мелко нарезанный лук, натёртые на средней тёрке морковь, свеклу.

2.    С помидоров снять кожицу (сделать надрезы и ошпарить кипятком), нарезать мелкими кубиками, добавить к остальным овощам, пожарить. Я все овощи жарила на сковородке (мне так было удобнее) поочерёдно и складывала в чашу мультиварки.

3.    Включить мультиварку в режим "тушение" и тушить минут 10.

4.    Затем добавить перец, нарезанный мелким кубиком и нарезанную зелень петрушки и укропа, добавить специи для борща, посолить и поперчить. Тушим ещё 10 минут.

5.    Далее заправка полностью остывает в мультиварке.

6.    Остывшую заправку раскладываем по порционным контейнерам или пакетикам и замораживаем. Как видно, рецепт заправки для борща очень простой.

7.    А ещё обязательно горячую заправочку положите на хлебушек, а сверху нарежьте зубчик чеснока и уверяю вас - это будет самый вкусный бутерброд!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ИСТОЧНИК: http://saechka.ru/recipes/recipe_zapravka_dlya_borshcha_na_zimu

Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_zapravka_dlya_borshcha_na_zimu