.Взбиваете 2 белка с 0,5 ст.сахара и щепоткой соли в крепкую пену.Стакан любых ягод- малину,клубнику,черную смородину-измельчаете блендером.Я люблю,чтобы оставались ощутимые кусочки ягод-а можно и в пюре взбить.Соедините с полученным безе,смешайте веничком.Если ягоды кислые-добавьте сахара по вкусу.Желатин(я брала самый обычный 10г.пакетик-замочила в трети стаканы воды на 40мин,растворила на малом огне.) еще теплым осторожно(но быстро)струйкой влить в ягодную смесь,энергично взбивая веничком.Разлить по порционным формочкам или(как я) в форму для холодца.Поставьте в морозильник.Через 2-3 часа получится нежное упругое желе.