Кабачки — это популярный овощ, который обладает рядом полезных свойств.

В 100 граммах кабачка содержится всего около 20–25 ккал, что делает его диетическим продуктом. Это особенно полезно для людей, следящих за своим весом или имеющих проблемы с пищеварением.

Также кабачок состоит на 90-95 % из воды, что помогает поддерживать водный баланс в организме и способствует нормализации пищеварения. Клетчатка, содержащаяся в кабачке, также положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Кабачки содержат витамины A, C, E, K, B6, а также минералы, такие как калий, магний, фосфор, железо и другие. Эти вещества необходимы для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.

Расскажем, как приготовить из кабачков из риса драники.

Ингредиенты:

■ рис — 100 г;
■ кабачки — 2 шт.;
■ лук — ½ шт.;
■ яйцо — шт.;
■ сыр чеддер — 50 г;
■ мука — 30 г.

Приготовление кабачковых драников:

Промываем и отвариваем рис до готовности. Очищаем кабачки от кожуры и удаляем плодоножки, натираем на крупной терке.

Отжимаем лишнюю жидкость с кабачков. Натираем на крупной терке лук, сыр, выкладываем к кабачкам. Разбиваем в смесь яйцо, высыпаем рис и муку, солим.

Перемешиваем все ингредиенты, в сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем небольшие лепешки кабачковой массы до румяной корочки с обеих сторон.



Получаются вкусные кабачковые драники.



Подавать их рекомендуется со сметаной.

Источник