• Авторизация
Дневник natali2311 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мука для выпечки тортов 24-07-2018 15:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!




Наверняка вам встречался в иностранных рецептах такой ингредиент как "Cake Flour" - мука для торта. Такая мука очень распространена в Америке, основное отличие обычной муки от муки для тортов заключается в содержании клейковины. В обычной муке ее несколько больше, поэтому выпечка не получится достаточно воздушной. А всё, что вам нужно, чтобы сделать муку для торта, это мука высшего сорта и кукурузный крахмал!

Ингредиенты:

Мука высшего сорта - 1 стакан (250 мл)
Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки



Приготовление:

Наполните один стакан (объемом 250 мл) пшеничной мукой высшего сорта. Срежьте горку муки с помощью ножа или шпателя.
Высыпьте муку в сито. Отберите из сита 2 ст. ложки муки, срезая мучную горку в ложке.
Замените муку, которую отобрали, кукурузным крахмалом - добавьте в сито 2 ст. ложки крахмала, также без горки.
Просейте смесь муки и кукурузного крахмала 3-4 раза, чтобы ингредиенты хорошо перемешались между собой.
Если вам понадобится больше муки, то повторите все шаги заново. Используйте муку для тортов в течение 2 месяцев. Перед использованием, муку необходимо каждый раз просеивать, чтобы насытить ее кислородом.
Мука для выпечки тортов отлично подходит для выпечки бисквитных тортов, пирожных, кексов, капкейков, печенья и блинов. Мука для выпечки тортов готова. Удачной вам выпечки!

Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть ниже в моем видео.







вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (12):
Marochka_63 25-07-2018-05:31 удалить
Spasibo. Ne znala.A kartofelnij kraxmal,kak j ponjla, ne podxodit
Обратиться - Ответить - К полной версии
natali2311 25-07-2018-10:50 удалить
Ответ на комментарий Marochka_63 # Пожалуйста! Нет, картофельный не подходит.
Обратиться - Ответить - К полной версии
adadra 25-07-2018-15:56 удалить
Я в Германии встречала муку для кексов и тортов, и никак не могла понять чем она отличается от обычной. Теперь буду знать. СПАСИБО!
Обратиться - Ответить - К полной версии
natali2311 25-07-2018-17:58 удалить
Ответ на комментарий adadra # Пожалуйста! Всего вам доброго!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Marochka_63 25-07-2018-17:58 удалить
Ответ на комментарий natali2311 # ponjtno
Обратиться - Ответить - К полной версии
Marochka_63 25-07-2018-18:00 удалить
Ne tolko etim. V etoj myk vce dobavki yzhe ect
Обратиться - Ответить - К полной версии
natali2311 25-07-2018-18:14 удалить
Ответ на комментарий Marochka_63 # Иногда пеку кексы даже из одного кукурузного крахмала.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Marochka_63 25-07-2018-23:05 удалить
Ответ на комментарий natali2311 # eto vi berete 400 gramm kykyryznogo kraxmala? Ecli nado 400 gramm myki
Обратиться - Ответить - К полной версии
natali2311 30-07-2018-09:30 удалить
Ответ на комментарий Hatshepsoot # Пожалуйста!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (12): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мука для выпечки тортов | natali2311 - Мудрость обретают те, кто не ослеплен собственным эго. | Лента друзей natali2311 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»