Этот паштет готовится очень просто, в процессе пачкается минимум посуды, а еще он запросто хранится в холодильнике несколько дней. Паштет имеет достаточно рассыпчатую структуру.
[604x404]

Вам понадобится:

Печень куриная 800 г
Чеснок дольки 2 шт.
Сливочное масло 250 г
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Коньяк 45 мл
Тимьян 5 г


Приготовление:

[604x404]
Куриную печень нужно вымыть, срезать все пленки и сложить в блендер.

[604x404]
К печени добавить чеснок, размягченное сливочное масло, соль, перец, коньяк и чайную ложку сушеного тимьяна.

[604x404]
Перемолоть все в однородное пюре.

[604x404]
Вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, накрыв фольгой.

[604x404]
Запекать 50 минут, затем снять фольгу и допечь еще 10 минут.

[604x404]
Остывший паштет полить растопленным маслом и поставить в холодильник на 1-2 часа