[360x360]

Очень простой рецепт хачапури на сковородке: невероятно вкусно. Достаточно один раз приготовить и заглядывать в записи уже не придется – настолько легко он запоминается.

Что нам понадобится:

200 г любого сыра (лучше острого или соленого вкуса)
200 г муки
Два яйца
Две столовых ложки сметаны
Два пучка укропа (небольших)
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Укроп нужен обязательно, он придает особый вкус горячему (да и холодному тоже) сыру. Укроп мелко порубить, если нет свежего, добавьте замороженный или в крайнем случае сухой). Что касается количества муки – если сметана жидкая, то можно добавить еще ложку муки чтобы тесто было нужной консистенции.

Сыр натереть на мелкой терке, смешать со сметаной. Вылить в блендер (можно воспользоваться миксером), туда же положить укроп, муку и вбить яйца. Все хорошенько взбить до получения практически однородной массы. В сковородке разогреть растительное масло, но она не должна быть слишком горячая, вылить смесь. Диаметр сковородки должен быть 26-28 см. На среднем огне обжариваем с одной стороны минут десять, аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны столько же. Переворачивать нужно очень осторожно, пользуйтесь двумя лопаточками.

Все! Можно нарезать кусочками и подавать к столу. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!