Если пересолили рис, например, - добавьте в него растительное масло
29-06-2020 13:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Проверено кспериментами Пипетищи!
Все читали о том, что в пересоленное блюдо надо добавить картофель и сварить его там же. Этот совет может быть хорош для супа, а если готовый рис оказался пересолен? А надо добавить в него растительного масла и постараться прогреть как-нибудь. Результат удивил даже мою тётушку. Мы с ней варили рис. Я посолила в начале, а она - когда рис закипел. И готовый рис я спасла, добавив рафинированного растительного масла.
Почему селёдку и даже другую солёную рыбу заливают растительным маслом? А оно впитывает соль!
Будьте здоровы!))
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Проверено кспериментами Пипетищи!
Все читали о том, что в пересоленное блюдо надо добавить картофель и сварить его там же. Этот совет может быть хорош для супа, а если готовый рис оказался пересолен? А надо добавить в него растительного масла и постараться прогреть как-нибудь. Результат удивил даже мою тётушку. Мы с ней варили рис. Я посолила в начале, а она - когда рис закипел. И готовый рис я спасла, добавив рафинированного растительного масла.
Почему селёдку и даже другую солёную рыбу заливают растительным маслом? А оно впитывает соль!
Будьте здоровы!))
Комментарии (14):
Спасибо, буду знать! Хотя у меня всегда и все недосоленное :(
ниссе, у семи нянек, ты знаешь, рис пересоленный)))))
Я знаю, что кислота убивает соль.
Кислоту убивает сахар. Ну не убивает так уж, но нейтрализует относительно.
Если рис солёный, надо приготовить ещё порцию риса без соли и смешать эти два вида.
Можно приготовить томатную подливку, чтоб нейтрализовать соль. Это я на всякий пишу.
Оленька, ваш совет с растительным маслом вызывает у меня вопрос: вы рис без масла варили?
Если без масла, то да, такой совет подойдёт, а если в масле?
Кислоту убивает сахар. Ну не убивает так уж, но нейтрализует относительно.
Если рис солёный, надо приготовить ещё порцию риса без соли и смешать эти два вида.
Можно приготовить томатную подливку, чтоб нейтрализовать соль. Это я на всякий пишу.
Оленька, ваш совет с растительным маслом вызывает у меня вопрос: вы рис без масла варили?
Если без масла, то да, такой совет подойдёт, а если в масле?
АРИНБЕРД, я варила с маслом. И, когда попробовали уже готовый, пришлось добавить ещё и подержать немножечко на слабеньком огонёчке. Через некоторое время тётушка попробовала опять и удивлённо спросила: "Ты что, промыла его???" Он был абсолютно нормального вкуса.
Да, я знаю, что кислота и соль вкусовые "антагонисты": добавление одного уменьшает другое, как горькое и сладкое. Но я не знала, что сладкое уменьшает кислое, спасибо, буду знать!
Да, я знаю, что кислота и соль вкусовые "антагонисты": добавление одного уменьшает другое, как горькое и сладкое. Но я не знала, что сладкое уменьшает кислое, спасибо, буду знать!
Андромеда-1
29-06-2020-19:45
удалить
Пипетища, хм, интересненько! Если бы кто другой сказал - не поверила бы! Но кспериментатор со стажем для меня авторитет)))))))))
Беата_2014
29-06-2020-21:28
удалить
Пипетища, а мне любопытно, как вы варите с маслом? Я иногда варю с бульоном или на бульоне, иногда в самом конце добавляю сливочное масло. А вот с растительным маслом чистый рис не варю, если только это не плов
Андромеда-1, да, не первый раз вижу это свойство растительного масла
Беата_2014, да, именно, вкус как у плова получается! Я перед этим постом подробно написала с замачиванием
Denkerin, да, хоть и маленький совет, но решила написать)))
Беата_2014
30-06-2020-12:13
удалить
Ответ на комментарий Пипетища #
Спасибо, пойду поищу, я пропустила
Беата_2014, https://www.liveinternet.ru/users/pipetisha/post471602003/
Комментарии (14):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Если пересолили рис, например, - добавьте в него растительное масло | Пипетища - Вяжем, готовим и рукодельничаем с любовью. Пипетища |
Лента друзей Пипетища
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»