А по вкусу отличается? Я лениво покупаю только пропаренный рис. И варю его, как Бог на душу положит. Доча всегда удивляется, почему у меня всегда рис получается красиво-рассыпчатый. Наверное потому, что на пестициды я забиваю, равно как и на пользу продукта. Для меня главное - чтобы быстро и вкусно. :))

Спасибо за рецепт! Надо попробовать))))

Ответ на комментарий ниссе # ниссе, получается рассыпчато, быстро и ВКУСНО!

Ответ на комментарий LLubacha # LLubacha, мой самый любимый))

Попробую)

Atalie, БЫСТРЫЙ и вкусный

Ответ на комментарий Пипетища # Может у тебя еще есть способ как сварить быстро фасоль. А то сильно дорого на электрической))

промываю раза три, заливаю на оду фалангу (см 2) выше риса, довожу до кипения. солю, выключаю и всё. Но у меня плита электрическая, поэтому рис успевает дойти на остаточном тепле.

солнУшко_в_ладошках, да, настоящий восточный рецепт!!!
А у меня не доходит(((

Atalie, эээх...
Нету у меня рецепта варить фасоль быстро... А замачивают все, ты, наверное, тоже. Кстати, я, как узнала, что фасоль вообще-то ядовита, совсем брюсь её варить((( И хранить советуют не больше года(((

[stam-adam]
А что ты против басмати имеешь? Он же и вкусный, и легкий, и варится быстро? Или я чего-то про него не знаю?

Atalie,
Наташа, можно я вам отвечу?
Моя тетушка в шутку говорила, что фасоль— герб Армении, так как в нашей бедной скалистой деревне фасоль была основным видом питания.
Поэтому знаю про фасоль и её «характер».

Фасоль надо обязательно замачивать. Если фасоль первого года урожая, то сварится быстрее. Чем дольше лежит на полочке дома или в магазине, тем дольше потребуется времени для варки.
Итак. Фасоль промыть и залить холодной водой, примечая её размер. На следующий день смените воду и посмотрите насколько фасоль увеличилась в размере. Идеально, если увеличится вдвое. Значит семя вдоволь напиталось водой и готово к варке. У меня такое было, что я три дня замачивала, но держала в холодильнике, то есть в холодном месте, пока фасоль не сдалась. Начинаем варить на сильном огне и следить пока не появится пенка. Как только пенку убрали, сразу убавляем огонь до минимального. Фасоль, как и все бобовые любит очень тихий огонь. И только когда фасоль сварится, её можно солить.
Я готовлю на доисторической эл плите и камень долго сохраняет тепло. На кастрюлю накидываю «шубу» из старого покрывала. Укутываю и даю потомиться при выключенной плите. Тоже экономлю дорогое электричество и спокойна, что не пригорит.
Просто написала про свой опыт.
Чем быстрее фасоль увеличится в размере, тем быстрее сварится и это знак, что семя свежее.
Удачи!

Пипетища,
Оленька, почему фасоль ядовита ?
Она не сходит со стола у армян.

Ответ на комментарий АРИНБЕРД # Спасибо большое. А ее почти перестала готовить из-за дороговизны. Раньше мы зимой печь топили, на которой можно было все сварить. А теперь отопление электрическое. А камин тут не помощник.

Ответ на комментарий Пипетища # Как это ядовита. Сюрпризы) Мы стручковую выращиваем и замораживаем. Но и такой хоцца)

Ответ на комментарий Пипетища # Вот что пишут. Фасоль нельзя употреблять в пищу в сыром виде, так как это может вызвать отравление. Сырая фасоль содержит фазин и фазеолунатит – токсичные вещества, которые легко нейтрализуются вымачиванием бобов в воде или при любой термической обработке.
А я собираюсь на три дня замочить. Да еще варить до мягкости и даже дольше. Для наших жубов)

Atalie,
Ну, летом можно переходить на летний аналог— зелёные стручки. ))

Ответ на комментарий АРИНБЕРД # Стручки мы вырвщиваем - и зеленые, и желтые. Едим и на зиму замораживаем. В пршлом году и обычную вырастили. Сварила пока была мягкая и туда же - в заморозку. Вкусно было, закончилась)

Аноним, басмати дороже)))

АРИНБЕРД, ну пишут, что надо замачивать и варить, не есть сырую

Atalie, ну так пишут в интернете. Что надо обязательно с ней что-то делать

АРИНБЕРД, спасибо за рецепт! Так и буду делать!Atalie, вот, только не сырую))

Пипетища,
А зачем есть фасоль сырую?
Она противная —сырая.
А я тоже, как Наташа люблю фасоль. Особенно, когда её отваришь, а потом обжаришь в огромном количестве лука и масла. Ага. 😜
Удивительно вкусное сочетание лука, фасоли и масла. С маринованным огурчиком— держите меня все!)
Извини, солнышко, что я не по теме.
Не виноватая я, это Наташа!
😀😀😀

АРИНБЕРД, как я люблю, когда не по теме - это и есть самое интересное! Даже я изменила своё отношение к фасоли, теперь обязательно попробую так сделать!

Да, Оленька, буду рада, если этот вкусный и сытный продукт войдёт в ваш рацион.
Кстати, баклажаны тоже не рекомендуют есть сырыми и даже если баклажан не горчит, то его всё равно посыпают солью, чтоб выпустил свою водичку. Говорят, что это хорошо, как и удаление водички из кабачков. 😘

АРИНБЕРД, а из кабачков тоже воду надо удалять?????

Пипетища, я даже никогда не задумывалась о пестицидах в рисе))))))
Покупаю пропаренный рис, но,твой, рецепт очень понравился, обязательно попробую!

Ответ на комментарий Отрада # Отрада, ну начиталась в интернете ужастиков про всякую химию в рисе)))

Надо попробовать, я до сих пор не умею варить рис)

YuliaM, это очень просто и быстро. И вкусно)) А масло не дает ему слипаться