В общем, я сушу сухари.
И не в переносном, а совершенно в прямом смысле. Режу их и накладываю на сковородки, которые стоят на слабеньком режиме. У меня режимов всего 9, так вот они стоят на двойках. Духовки у меня нет, и это хорошо, потому что я просто руками почувствовала, КОГДА надо их солить и сыпать на них специи.
Сначала я режу обычной температуры батоны и буханки.
[700x525]
Я режу их тоненькой соломкой, но можно и совершенно по-разному, как нравится.
[700x525]

[700x525]

Кладу на сковородки. И через несколько минут, даже можно под крышкой это время, но не обязательно, они становятся горячими и мягкими, даже влажными - это вода начинает из них испаряться. Надо их потрогать и, когда они станут такими, разровнять их и хорошенько посыпать солью, самой мелкой, какая есть. У меня была подаренная на Новый год мельничка с солью и травами - вот я их и посыпала солью с травами))) Подождать чуток и перемешать хорошенько. Сухари, такие мягкие и горячие даже, всё и впитают. Потом уже пусть сохнут до готовности. Я их, когда не забываю, перемешиваю, а когда забываю - они сами прекрасно высыхают. Пересыпаю пока в бумажные пакеты - и в тёплое место!
Многие рецепты советуют сбрызнуть растительным маслом и потом солить, но я не захотела масла)))