ортик "Hello Kitty" для Юлии
Может кому нибудь понравится моя идея оформления, за основу торта можно брать как "Медовик" так и "Бисквит". Это мой первый торт на заказ, хотя я на заказ не пеку, а только на семейные торжества, ну очень уж просили испечь для дочери в детский сад, увидев мои торты у моей дочери на юбилее.
По желанию заказчика пекла бисквит

 

 

 

---

Бисквит
для теста
4 яйца, 5ст.л. воды, 200гр сахара, 1 пакетик Ванилина, 150гр муки, 150гр крахмала, 1 пакетик разрыхлителя.
Бисквит: Яйца и воду взбить добела. Сухие продукты смешать между собой. Постепенно (по ложке) добавить сухую смесь, не переставая взбивать.Тесто разделить на 2 части, для нижнего торта выложить 2/3 части теста в форму для выпекания большего диаметра(26см),(форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при температуре 180° С/ 25-30 мин . Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа для верхнего торта-мордочки выложить 1/3 части теста в форму для выпекания меньшего диаметра (20см), Также как и в первом случае остывший корж разрезать на два одинаковых коржа. Затем по шаблону вырезать мордочку Смазать коржи кремом
для крема
200 грамм сметаны, 200 грамм сливок (минимум 30%-ной жирности), закрепитель сливок
3/4 стакана сахара
2 пакетика ванилина Затем собираем торт, на круглый торт устанавливаем тортик-мордочку Начинаем украшать, для украшения я взбила сгущенное молоко со сливочным маслом и подкрасила свекольным соком, использовала насадку "Звездочка", глазки - шоколадные круглые конфетки, ротик - из мастики Усы - вафельные палочки покрытые шоколадом "Микадо" Бантик, и надпись - из мастики, положила на торт в последний момент, перед тем, как отдать торт заказчику, т.к. крем сметанный
А этот Тортик "Hello Kitty" пекла я для любимой внучки на день рожденья

krona20

 

54 года
Deutschland, Berlin

 

21 Июн 2010 21:14

---

Сегодня специально сфотографировала, может кому нибудь пригодится, такие палочки "Микадо" я использовала в качестве усиков для Kitty
можно применить и такие шоколадные палочки