Любители мяса гарантированно оценят закрытый сочный мясной пирог кубете. Этот литовский пирог пользуется заслуженной популярностью, а потому его отличный вкус и простота изготовления позволят Вам порадовать членов семьи необычным блюдом.
Ингредиенты для теста:
- мука
- сливочное масло
- сметана
- яйцо
- соль
Ингредиенты для начинки:
- куриное филе
- куриный бульон
- полувареный рис
- обжаренный лук
- петрушка
- соль, чёрный перец
Приготовление начинки заключается в перемешивании указанных ингредиентов. Чтобы замесить тесто, нужно растереть сметану с мукой, добавить соль и масляную стружку. Чтобы масло не успело растаять, быстро вымешиваем тесто и убираем на 2 часа в холодильник. Затем делим тесто на 2 части. Одна часть раскатывается в пласт – на нее будем выкладывать начинку. Меньшая часть нужна для того, чтобы накрыть начинку и защипать края пирога по кругу. Верх пирога смазываем яйцом, также необходимо проткнуть верхний пласт теста зубочисткой – чтобы выходили излишки пара, не разрывая тесто. Выпекаем кубете при температуре 250°C в течение 30-40 минут.
Кушать пирог нужно ложкой, убрав верхнюю корочку.