Рецепт засолки сало.
17-09-2015 01:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
| Рецепт сала «Дамское» |
 Необходимые вам продукты: 1,5 кг. хорошего свиного сала; 1 л. фильтрованной воды; 5 ст. л. соли; 5 шт. лаврового листа; 5 зуб. чеснока; черный перец горошком; белый молотый перец.Возьмем фильтрованную воду и прокипятим ее с солью около 10 минут. Даем остыть до комнатной температуры. Чеснок очищаем и раздавливаем ножом, перец горошком разминаем, лавровый лист ломаем и вместе с молотым перцем высыпаем в рассол. Все перемешиваем. Сало промываем и хорошо очищаем шкурку. Нарезаем крупными кусками. Укладываем в посуду, лучше всего в стеклянную. Заливаем готовым рассолом и убираем в прохладное место на 2-3 суток, крышкой не закрываем — ведь сало должно дышать. После просолки достаем, обсушиваем, посыпаем специями на Ваш вкус. Заворачиваем в фольгу и храним в морозильной камере. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепт засолки сало. | svetik1026 - Дневник svetik1026 |
Лента друзей svetik1026
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»