КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРИЧНЕВЫЙ РИС:

Из неочищенного риса можно приготовить все блюда, которые вы готовили из обычного, привычного нам белого.  Однако необходимо учитывать, что нешлифованный рис готовится гораздо дольше белого, почти в два раза, да и в готовом виде он немного жестче.  Чтобы размягчить его и ускорить процесс варки, рис промывают в проточной воде и замачивают на 2 — 3 часа. Если вы замочите рис на ночь, то он приготовится за 20  минут и будет нежным и рассыпчатым.

Ну что ж, варить нешлифованный рис мы научились, а теперь пора рассказать, какие блюда из коричневого риса мы можем приготовить.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КОРИЧНЕВОГО РИСА:

Плов из коричневого риса:

Для приготовления плова  берем: Коричневый рис — 1 стакан, вода  — 2,5 стакана, морковь — 1 большая, чеснок, кинза, соль, перец —  по вкусу.

Залить крупу водой и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, и варить до тех пор, пока вода не впитается. Обжарить на масле ( масло по желанию) чеснок, затем добавить туда натертую на средней терке морковь, и добавив  2 стакана воды, тушить до готовности. Соединить тушеную морковь с рисом, тщательно перемешать , посолить, поперчить и все вместе еще немного потушить. При подаче на стол посыпать кинзой.

[450x297]

Рис с индейкой и овощами:

Для приготовления этого блюда нам понадобятся: рис коричневый — 200гр., лук-порей — 1 шт, зеленый горошек ( можно замороженный) — 200 гр., индейка, филе — 300 гр., сельдерей — 100 гр., чеснок, соль, перец черный, соевый соус, растительное масло — по вкусу.

Заливаем крупу водой из расчета 1 : 2 ( на две части воды — 1 часть риса), ставим готовиться. На среднем огне обжариваем индейку с луком — пореем, порезанным колечками. Затем добавляем в сковородку зеленый горошек и мелко порезанный сельдерей и тушим до готовности.

Выкладываем в готовый рис тушеные овощи и индейку, добавляем чеснок, соль, перец, соевый соус, немного тушим все вместе еще минут пять.

Рис с овощами:

Нам понадобятся: рис коричневый — 200 гр., 500гр. цукини, помидоры — 4 шт, баклажан — 1 шт, красный перец — 1 шт, лук репчатый — 1 шт., чеснок, соль, перец черный, растительное масло, петрушка — по вкусу. Сливочное масло для заправки риса.

Крупу промыть, залить водой ( на 1 часть  — 2 части воды), варить до готовности 35 — 40 минут. Баклажаны порезать, посолить и дать постоять минут 10.

Цукини, красный перец, помидоры , лук чеснок порезать. Все овощи обжарить на растительном масле, добавить петрушку, все специи и тушить на маленьком огне до готовности.

Готовую кашу заправить сливочным маслом , подавать с тушеными овощами,украсив зеленью.

[450x300]

Салаты из коричневого риса:

1.Для салата нам понадобятся: крупа — пол-стакана, половинка сладкого красного перца, пол-огурца,  грецкие орехи — 2 ст.ложки , репчатый лук, соль, петрушка — по вкусу. Для заправки к салату: оливковое масло — 4 ст. ложки, по 2 ст. ложки лимонного и апельсинового сока.

Крупу  отвариваем до готовности, добавляем в него мелко порезанные овощи, заправляем и… приятного аппетита!

2. Нам понадобятся: 200 гр. коричневого риса,  100 гр. консервированного тунца, 1 банка консервированной красной фасоли, 1 красный сладкий перец, 2 стебля сельдерея, репчатый лук, соль, петрушка, перец — по вкусу.

Отвариваем крупу до готовности. Овощи мелко порезать  и соединить с крупой, добавить приправы. Приятного аппетита!

Если вам понравились рецепты блюд из коричневого риса — поделитесь ими с друзьями в социальных сетях, да и в реале тоже, возможно, что они не знают, как правильно и вкусно приготовить  его, а мне будет приятно.

Предлагаю вам почитать также: Кенигсбергская кухня — клопсы. Возможно, вас также заинтересуют блюда из кускуса.