Песочный пирог с творогом

[показать]Пирог готовится на песочной основе с начинкой из творога в сочетании с мягким безе. Прослойка из ягод и фруктов добавляет выпечке свежести и аромата.

[показать]

Ингредиенты

• Масло сливочное – 100 г
• Мука – 220 г
• Сахар – 300 г
• Яйца – 4 шт.
• Творог – 500 г
• Фрукты (ягоды) – 200 г
• Сметана – 100 г
• Манка – 1 ст.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций – 8
Время приготовления – 1 ч 20 мин
 

[показать]

Песочный пирог с творогом: рецепт, как приготовить

Сливочное масло растереть с мукой и 2 ст.л. сахара, добавить яйцо и замесить тесто. 

[показать]Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 15 минут. 

[показать]У 3-х яиц отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник. Для творожной начинки смешать творог, желтки, 4 ст.л. сахара, 100 г сметаны или сливок и 1 ст.л. манки. 

[показать]Тесто распределить по форме, создавая бортики. Лучше всего использовать разъемную форму. 

[показать]Выложить порезанные фрукты и ягоды. 

[показать]Залить творожной начинкой и поставить выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут. 

[показать]Тем временем в чистой сухой посуде взбить холодные белки со стаканом сахара до стойких пиков. 

[показать]Через 40 минут достать пирог и нанести на него взбитые белки, поставить снова в духовку на 10 минут при той же температуре, затем выключить духовку и оставить выпечку остывать в закрытой духовке (можно на ночь). 

[показать]Приятного чаепития! 

 

Понравился наш простой и быстрый рецепт приготовления этого вкусного блюда - песочный пирог с творогом - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: