Картофельные тарталетки с курицей

 

Ингредиенты: 

- 4-5 картофелин

- 1 яйцо

- лимонный сок

- 150г куриного филе

- несколько шампиньонов

- 1 небольшая морковка

- укроп

- соль

- перец

- растительное масло

- 100г твердого сыра

[640x547]

Приготовление картофельных тарталеток с курицей: 

Мелко нарезать куриное филе:

[640x464]

Грибы нарезать кубиками:

[640x480]

Морковку натереть на терке:

[640x503]

На небольшом количестве растительного масла обжарить куриное филе:

[640x514]

Добавить морковку, обжаривать несколько минут. В готовую начинку добавить измельченный укроп:

[640x524]

Добавить грибы, немного посолить, поперчить, обжаривать до готовности грибов:

[640x512]

Картофель натереть на терке, взбрызнуть лимонным соком, немного посолить, вбить яйцо и тщательно перемешать:

[640x524]

Картофель отжать от выделившегося сока и выложить в силиконовые формочки (тонким слоем):

[640x447]

Наполнить тарталетки начинкой и отправить на 25 минут в разогретую до 200 градусов духовку:

[640x480]

Достать тарталетки с духовки, посыпать натертым сыром и отправить еще на 10 минут запекаться:

[640x518]

Тарталетки подавать горячими с овощным салатом:

[640x496]