Суп с цветной капустой (брокколи) , вермишелью и жеренными тефтельками.

[показать]

6 порций

40 мин (ваши 20 мин)

Людмила Владимировна 03.06.13

Люблю цветную капусту, а уж летом частенько делаю супы с овощами.

Продукты (на 6 порций)
Цветная капуста - 1 кочан
или брокколи - 1 кочан
Вода - 2,5 л
Лук зеленый - 1 пучок
или лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Вермишель - 0,5 стакана
Томатная паста - 1 ст. ложка
Растительное масло - 4 ст. ложки
Зелень - по вкусу
Горошек консервированный - 200 г
или горошек зеленый свежий - 200 г
Соль - 1 ст. ложка
Перец - по вкусу
Лавровый лист (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп с цветной капустой (брокколи) и вермишелью

[показать]Продукты для супа из цветной капусты с вермишелью перед вами.

[показать]Как приготовить суп из цветной капусты с вермишелью:

Картофель очистить, помыть и нарезать кусочками.

[показать]Капусту помыть и разобрать на соцветия.

[показать]Отмерить нужное количество вермишели.

[показать]Помыть и порезать перья зеленого лука.

[показать]Очистить и помыть морковь. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать колечками.

[показать]Вскипятить 2,5 л воды. В кипяток опустить картофель и зеленый лук. Варить 10 минут.

[показать]Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить морковь и лук. Обжарить, помешивая, 2-3 минуты (на среднем огне). Добавить томатную пасту.

[показать]Хорошо перемешать. Потушить 1 минуту.

[показать]Выложить зажарку в суп.Добавим тефтельки мясные.

[показать]В суп положить цветную капусту (брокколи), горошек и вермишель. Посолить и поперчить по вкусу. Варить из цветной капусты с вермишелью на самом минимальном огне под крышкой 7-10 минут.

[показать]Помыть и мелко нарезать зелень.

[показать]Перед тем, как снять суп с огня добавить мелко нарезанную зелень и лавровый лист (по желанию).

[показать]Суп из цветной капусты с вермишелью готов.
Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суп с капустой брокколи. | svetik1026 - Дневник svetik1026 | Лента друзей svetik1026 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»