Маца
Маца – рецепт приготовления еврейской кухни, традиционно мацу употребляют одну неделю в году – на Пессах. Из мацы также готовят множество блюд.
Ингредиенты мацы
- Мука – 500 г
- Вода – 200 мл
Рецепт мацы
Маца – традиционный рецепт еврейской кухни, на Пессах евреям нельзя есть кислый хлеб, поэтому маца должна готовиться очень быстро – не более, чем за 18 минут, чтобы тесто не успело закваситься. Рецепты мацы очень прост. Для приготовления мацы по рецепту еврейской кухни нужно приготовить тугое тесто, постепенно всыпая муку в воду. От теста отщипывать небольшие кусочки, чуть больше грецкого ореха. Кусочки теста раскатать в блин толщиной приблизительно 2-3 мм, сделать проколы вилкой и положить на сухой противень. Выпекать мацу при 200 градусах в течение 10 минут, до подрумянивания. Готовая маца должна получится сухой и ломкой.
- See more at: http://kashewar.com/recipes/maca#sthash.LA4yQHGe.dpuf