Для приготовления аджики подготавливаем перец, яблоки и чеснок. Перец и яблоки моем, чеснок чистим.

[466x350]

У перца удаляем семена, у яблок семенное гнездо.

[466x350]

Затем все ингредиенты перемалываем на мясорубке.

[466x350]

В качестве томата в приготовлении аджики можно использовать томатный сок готовый, или перемолоть свежие спелые помидоры.

[466x350]

Помидоры пропускаю через мясорубку, предварительно разрезав помидоры пополам.

[466x350]

Всё продукты складываем в кастрюлю, добавляем соль и ставим варить.

[466x350]

Доводим до кипения и варим аджику на медленном огне, помешивая время от времени, чтобы не пригорело ко дну. Варим 2 часа с момента закипания.

[466x350]

Готовую аджику разливаем в стерильные банки, закатываем. Банки с аджикой укутываем и даем остыть.

[466x350]

Особенно вкусно с аджикой из сладкого перца, макаронные изделия и блюда из мяса.

[466x350]

Приятного Вам аппетита!

Этот рецепт аджики готовится из одного горького перца. На вкус просто сказочно, хочется ее есть даже с чаем..

[450x332]

источник