Запечённые фаршированные груши

Все привыкли, что из фруктов готовятся в большинстве случаев десерты. Но сегодня мы нарушим эту традицию и приготовим основное блюдо, да еще и с мясной начинкой. А будем мы фаршировать… грушу! Блюдо «Фаршированные груши» хорошо подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. В любом случае, думаю, все будут довольны необычностью блюда и его вкусовыми качествами. А готовить проще простого.

[476x601]

Время приготовления: около 1 часа.

Категория: горячее.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Ингредиенты на 3 порции:

• груша – 3 штуки
• вяленые помидоры – 6 штук
• сыр моцарелла – 50 г

для начинки:

• фарш мясной (свиной или смешанный (свинина + говядина) – 300 г
• лук репчатый средний – 1 штука
• соль – по вкусу
• черный перец – по вкусу

для украшения:

• зелень петрушки – несколько листиков.

Рецепт приготовления:

1. В мясной фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымешать мясной фарш руками до однородности. Начинка для фаршировки груш готова.
   [476x157]
2. Груши хорошо помыть. Разрезать на две равные части. Разрезать начинать с хвостика.
   [476x317]
3. При помощи ложки вытащить из груши сердцевину с семенами, а также часть мякоти, делая в центре углубление со стенками около 0,5 – 0,7 см. Получится вот такая «лодочка».
   [476x317]
4. Начинкой из мясного фарша, разделив на 6 равных частей, нафаршировать груши.
   [476x317]
5. Уложить нафаршированные груши в форму для запекания начинкой вверх. Груши будут плотно прилегать друг другу и не будут переворачиваться. Если они все ж будут падать, то можно срезать со дна груши тоненький кусочек для устойчивости. Запекать груши в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
   [476x317]
6. Сыр моцарелла натереть на крупной терке.
   [476x317]
7. Через 20 минут вытащить фаршированные груши из духовки, положить на мясную начинку кусочек вяленого помидора.
   [476x317]
8. А затем, лучше «горкой», выложить поверх вяленого помидора натертый сыр моцарелла. Отправить опять форму для запекания с фаршированными грушами в духовку на 5-10 минут.
   [476x317]
9. Сыр моцарелла расплавится и покроет, словно «покрывалом», фаршированную мясной начинкой грушу.
   [476x317]
10. Вытащить готовые фаршированные груши из духовки и украсить листочками петрушки.
    [451x650]

Несколько советов:

• для фаршировки лучше выбирать твердые, но сочные груши;
• вместо груши можно приготовить фаршированную запечённую айву.

Подробнее здесь: http://na-vilke.ru/second/zapechyonnye-farshirovannye-grushi.html#ixzz3BJMHsvBb