#TW_рецепт

ДОБАВЬТЕ РЕЦЕПТ СЕБЕ НА СТЕНУ

ЧИЗКЕЙК С МАЛИНОЙ

Ингредиенты:

250 г рассыпчатого печенья
175 г мягкого cливочного масла
400 мл холодных сливок
50 г сахарной пудры
5 листков желатина (10г)
30 мл лимонного сока
400 г творога
350 г свежей малины

Украшение:

150 г малины
15 мг сахарной пудры

Способ приготовления:

Хорошо смешайте печенье и мягкое сливочное масло при помощи комбайна «От шефа» III и плотно уложите смесь на дно силиконовой формы «Принцесса».
Размягчите желатин в холодной воде.
В миксере «От шефа» взбейте сливки и добавьте сахар. Тщательно перемешайте.
В ковше «От шефа™» (1 л) подогрейте лимонный сок и постепенно добавляйте листики желатина. Оставьте остужаться.
В двойном замесочном блюде (3 л) смешайте творог, растаявшие в лимонном соке листики желатина и перемешайте все силиконовым скребком «Диско». Осторожно введите взбитые сливки и затем малину.
Аккуратно выложите полученную смесь из двойного замесочного блюда (3 л) на основание из печенья и положите в холодильник на 6 часов.
Перед подачей положите в ковш «От шефа™» (1 л) две столовые ложки сахарной пудры и 150 г малины, осторожно перемешайте, чтобы ягоды покрылись пудрой, подогрейте в течение 1–2 минут и украсьте чизкейк малиной.
Секрет:
Замороженная малина также подходит, но ваш чизкейк может размокнуть.