• Авторизация
Дневник svetik1026 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашнее шоколадное мороженое. 11-07-2014 10:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Домашнее шоколадное мороженое

 
Домашнее сливочное мороженое с какао-порошком готовится очень просто и быстро. 
 
1. Смешать в сотейнике какао-порошок, сахар и сливки. Поставить на плиту и нагревать на среднем огне, помешивая, в течение 5 минут. Сахар должен раствориться. Снять смесь с плиты и дать остыть.

2. Пока остывает шоколадный соус, отделить желтки от белков. Белки взбить миксером в пышную пену, желтки взболтать венчиком.  

3. В остывший шоколадный соус добавить желтки и хорошо перемешать.

4. Аккуратно добавить взбитые белки и осторожно перемешать движениями снизу вверх. 

5. Перелить массу в форму для заморозки или специальную мороженицу. Поставить в морозильную камеру на 2 часа. Если мороженица не используется, нужно каждые 30 минут вынимать форму и перемешивать мороженое венчиком или миксером, чтобы оно получилось мягким и однородным. 

6. Перед подачей посыпать мороженое тертым шоколадом.

 

Ингредиенты
  • сливки 10-20%100 мл
  • какао-порошок без сахара3 ст.л.
  • сахар3 ст.л.
  • яйца3 шт.
  • тертый шоколаддля украшения
180 мин 4 порции
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашнее шоколадное мороженое. | svetik1026 - Дневник svetik1026 | Лента друзей svetik1026 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»