Ингредиенты:

●белки яичные - четыре штуки.
●сыр твердый - 200 грамм
●мука пшеничная - одна столовая ложка
●растительное масло - для фритюра
●зелень петрушки
●перец черный молотый
●соль

Приготовление:

Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим.

Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынем их шумовкой из сковороды и подсушить. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки.