Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ВИШНЁВЫЙ ТОРТ С ЙОГУРТОМ
Я люблю готовить. Люблю делать торты. Нравится мне добавлять в торты йогурт цена на него невелика, а разнообразия столько, что такие тортики никогда не надоедают. К тому же все они низко калорийны.
Вот, к примеру, вишневый торт с йогуртом
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Для теста: одно яйцо, 40 грамм сахара, 100 грамм пшеничной муки, чайная ложка разрыхлителя и столовая ложка горячей воды.
Для начинки: молочного йогурта 450 грамм, 30 грамм сахара, 340 грамм консервированной вишни, пакетик белого желатина и 5 столовых ложек холодной воды.
Для глазури: 125 мл вишневого сока и 10 грамм крахмала.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем в пену яичный желток с водой, потихоньку добавляя сахар. Взбиваем в пену яичный белок и добавляем его в желтковый крем.
Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем на крем мелкими порциями, постоянно перемешивая.
Готовое тесто выливаем в форму и выпекаем бисквит около 20 минут. После выпекания бисквит вынимаем из формы и охлаждаем. Вокруг бисквита ставим съемное кольцо.
Замачиваем в теплой воде желатин на 10 минут. Смешиваем йогурт с сахаром. Сливаем с вишен сироп. Нагреваем желатин до тех пор, пока он не растворится.
Смешиваем желатин с массой из йогурта, туда же добавляем вишню. Этот крем выкладываем на торт, как следует разровняв и ставим в холодильник.
Вишневый сок смешиваем с крахмалом и доводим до кипения. У нас получается глазурь. Когда она немного остынет, поливаем торт и даем глазури застыть.