| 
Гата (вкусные армянские рулетики)
автор:oksanazussi 260370
 [480x360]
Армянская гата
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста
600 г муки (+-) пшеничная и кукурузная ( можно просто пшеничную)
пачка слив. масла (180 г)
2 яйца и 1 белок
250 г сметаны
1 ч. л. соды
ванильный сахар - 1 п.
ДЛЯ НАЧИНКИ: 1 стакан пшеничной муки
[480x360]
90 граммов сливочного масла
1,5 ст. сахара (можно меньше -1 стакан)
ванильный сахар
и орехи (по желанию, я добавила)
СВЕРХУ: 1 желток 1 ст. л. молока
Способ приготовления
1. В муку натереть холодное масло.
2. Перетереть руками.
3. Добавить соду в сметану
4 Сделать лунку, в нее добавить яйца , сметану , ванильный сахар перемешать.
5. Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки). Так что
смотрите сами по тесту. Оно не должно липнуть к рукам. Но и крутым оно
быть не должно!
6. ПРИГОТОВИМ НАЧИНКУ: Муку перетереть с холодным маслом, добавить
сахар и ванильный сахар, перемешать. Можно по желанию добавить орехи и
изюм!
7. Тесто разделить на 3 части.
[480x360]
8. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой)
9. Сворачиваем рулетом и нарезаем на небольшие кусочки.
[480x360]
10. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенным молоком.
Выпекаем при температуре 180 градусов минут 30, до золотистого цвета. Старайтесь не пересушить. Гата должна получиться нежная.
источник
[300x61] |
|
