АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ.

Возможно, это и не совсем аджика, но продукт получается замечательный!

Годится и как приправа, и просто с хлебушком, если не очень остро.

А самое главное, отличное применение кабачкам, которых в изобилии в каждом доме. Да и состав продуктов очень простой, все есть под рукой!

5кг чищенных кабачков (тёрка или мясорубка, кому как нравится.)
+ 0,5 литра томатного соуса
+ 1 стакан подсолнечного масла
+ 1 стакан сахара
+3 столовых ложки соли

Тушить минут 40. Ближе к концу добавить:

+ 1 стакан уксуса
+ 1 стакан очищенного чеснока
+ горький перец 1-3 стручка (по вкусу.)

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Помидоры, маринованные за 30 минут
Часть 2 - Два быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков!
...
Часть 17 - Маринованные опята на зиму. Рецепт очень простой, а главное быстрый.
Часть 18 - Томатный сок на зиму
Часть 19 - Аджика из кабачков