200 г свежего филе лосося
сок 1/ 2 апельсина
сок 1/ 2 лимона
морская соль
укроп
черный, белый, розовый и ямайский перец
растительное масло (оливковое)
Положить филе лосося на 1 час в морозильную камеру
Смешать лимонный сок с апельсиновым
Порезать очень острым ножом лосось на очень тонкие ломтики
Выложить на тарелку, полить соком, растительным маслом посыпать солью , раздавленным перцем и положить пару веточек укропа сверху
Накрыть рыбу пленкой и поставить мариноваться на 30 минут в холодильник
[500x400]