Вкусовые качества курицы и шампиньонов абсолютно не уступают сложным кулинарным изыскам. Кроме этого, это блюдо невероятно полезное, ведь, по утверждению медиков, для нашего здоровья необходимей чаще употреблять именно куриное мясо, нежели мясо животных.

Чтобы приготовить тушеную курицу с грибами вам понадобятся продукты:

[500x375]

Куриное мясо – 800 грамм

Свежие шампиньоны – 600 грамм

Сметана – 500 грамм

Лавровый лист – 5 штучек

Душистый перец горошком – 5 горошин

Соль – по вкусу

Карри – 1 чайная ложка

Смесь свежемолотых перцев горошком – по вкусу

Растительное рафинированное масло – для жарки

1. Выбранную тушку разделим на порционные куски с костями, которые промоем проточной водой и обсушим.

[500x375]

2. Шампиньоны помоем, по желанию вы можете очистить шляпки. Порежем их на 4 части.

[500x375]

3. В емкость, в которой будем готовить курицу, нальем растительное рафинированное масло и подождем пока оно нагреется. После отправим куриные кусочки обжариваться.

[500x375]

На заметку: чтобы курица получилась сочной, выбирайте посуду с высокими толстыми стенками и дном, например вок или сотейник.

4. Жарим курицу до золотистости и сразу добавим в емкость шампиньоны.

[500x375]

5. Обжариваем курицу с грибами около 20 минут.

[500x375]

Затем заправим ее сметаной, посолим, поперчим, добавим карри, лавровый лист, перец горошком и нальем 100 грамм воды.

[500x375]

Кари придает блюду выразительный запах и характерный желто-золотистый цвет. А вот вкус у этой пряности не совсем яркий, но немного острый.

Все хорошо перемешаем, закроем кастрюлю крышкой, доведем до кипения, после убавим огонь до маленького и будем тушить курицу с грибами около одного часа.

[500x375]

Из трех основных ингредиентов – курицы, грибов и сметаны, в сочетании с кари, блюдо получается очень интересным и необычным на вкус. Тушеная курица с грибами в сметане универсальна в том плане, что ее можно подавать не только к гарниру, но и в качестве основного блюда.
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

LaRiSa 'S'